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Tarte Tatin (tintin tin …) caramel au beurre salé <3

Le 19 novembre 2013, 15:50 dans Cuisine 2

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

-Une pâte brisée

 

 

-150-200g de beurre salé (de qualité)

 

 

-150-200g de sucre en poudre

 

 

-4-5 pommes canada

 

 

-Cannelle en poudre

 

 

 

 

Préparation :

 

 

-Mettre le beurre, et le sucre dans un moule à manquer et le placer sur le gaz (bien surveiller, et remuer constamment ) jusqu'à obtention d'un caramel .

 

 

-Épluchez et couper les pommes en quartier, pendant que le caramel refroidi.

 

 

-Placez joliment les quartiers de pommes, et saupoudrer de cannelle.

 

 

-Préchauffez le four à 180°

 

 

-Étalez la pâte bien hermétiquement afin de recouvrir les pommes.

 

 

-Placer au four pendant 30-45 min à 180°

 

 

Gourmandisez bien <3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rocher à la noix de coco....tier ^^

Le 29 octobre 2013, 16:50 dans Cuisine 0

Ingredients:

 

-125g de noix de coco rappé

-100g de sucre

-2 blancs d'oeuf

Préparation:

-Préchauffez le four à 180°

-Montez les blancs en neige avec une pincée de sel

-Mélangez délicatement, les blancs, le sucre et la noix de coco rappé (oui parceque avec une noix de coco entière c'est un peut compliqué ^^)

-Enfournez 10-15 min

 

Gourmandisez bien <3

 

 

Sablés à la confiture (une madeleine de Proust ...)

Le 6 octobre 2013, 19:41 dans Cuisine 0

Ingrédients :

 

 

-300g de farine

 

-150g de beurre

 

-180g de sucre

 

-1 œuf

 

-1 pincée de sel

 

-1 Pot de confiture

 

 

 

Préparation :

 

  • Mélangez la farine, le beurre, le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange sableux

  • Ajoutez l’œuf puis pétrir pour former une boule

  • Placez la boule au réfrigérateur enveloppée de Film étirable pendant 30mn

  • Préchauffez le four à 210°

  • Étalez la pâte sur le plant de travail fariné, et abaisser la pâte sur 5mm d'épaisseur.

  • A l'aide d'un emporte pièces découper la pâte dans la forme souhaité, puis à l'aide d'un emporte pièces plus petit faites un trou au milieu avec la moitié des sablés.

  • Enfournez pour 10 mn

  • Laissez refroidir, et tartinez les sablés de confiture (ou encore mieux de Nutella^^) et recouvrez du sablé avec le trou au milieu.

 

Gourmandisez bien <3

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